Bezlepková strava v Anglii

V dnešním článku se zaměříme na bezlepkové potraviny, restaurace nebo stravovací zařízení, kde se najíte bezlepkově v Anglii.

Spousta lidí dietu dodržuje, protože musí (mají buď Celiakii nebo Duhringovu dermatitidu), ale také plno lidí dietu dodržuje, ač nemusí. Strava je pro tělo lehčí a snáze stravitelnější a tak dietu dodržují sportovci, modelky, nebo lidé, kteří mají rádi zdravý životní styl. Ano, dieta je v dnešní době velmi módní a oblíbená.

Tahle strava pro nováčky může být tak trochu velkým oříškem, než se do toho člověk zajede a zjistí, co vlastně může a co nemůže. Někdo si dokonce myslí, že je konec s cestováním, jelikož mají dietu. A přitom to je jen vlastní odůvodnění toho, proč cestovat nemůžu. Ale proč se přece omezovat? S bezlepkovou dietou se roztrhl pytel a v dnešní době máme kolem sebe plno produktů ať už těch přirozených nebo speciálně upravených a jsou k dostání nejen v ČR, ale i v zahraničí.

Bezlepkové potraviny – kde jsou k dostání?

V Londýně i v jiných anglických městech i městečkách naleznete téměř v každém obchodě bezlepkovou sekci. Z vlastní zkušenosti mohu říct, že výrobky jsou kvalitní a ve větších supermarketech je i veliký výběr, leckdy větší, než u nás. V těch menších obchodech je výběr omezený, ale vždy mezi základní potraviny patří chléb, mouky, sušenky nebo nějaké dezerty v podobě brownie či muffinů. Takový ten základ na rychlou sváču seženete zkrátka všude.

Obchodní řetězce Asda, Tesco, Morrisons a Sainsbury´s prodávají bezlepkové potraviny pod svojí značkou Free From. Velmi oblíbené a chutné jsou místní dezerty v podobě brownie, lemon cake, cupcakes nebo muffinů. Dále zde najdete i značky Schär, BFree, Genius aj.  Potraviny jsou označeny podobně jako u nás přeškrtnutým klasem či popiskem GLUTEN FREE nebo FREE FROM. Každého bezlepkáře překvapí čerstvost toustových chlebů, aniž by byly vakuově balené. A té jejich chuti musí podlehnout každý bezlepkář. Výhodou je, že chleby jsou rovnou bez lepku, bez mléka i bez vajec, což ocení i ti, kteří nemohou mléko či vajíčka.

Ukázka přibližných cen běžných bezlepkových výrobků (podzim 2019):

• Toustový chléb od £1.5 do £3 (nejlevnější a velmi chutný chléb se dá koupit v Asdě značka Free From)
• Těstoviny od £1
• Spaghetti od £1.2
• Lasagne Sheets od £1.5
• Mouky od £1.5 (u nás velmi oblíbenou značku Doves Farm koupíte např. v Asdě za £1,65)
• Ovesné kaše od £2
• Wraps od £2.20
• Bagety od £2.00
• Pizza základní korpus od Schär od £3.00
• Lemon Cake od £2.50
• Chocolate Brownie od £2.50
• Corn Flakes od £1.2
• Muffiny od £2.00
• Hotové mražené pizzy k dopečení od £3.00
• Mražené kuřecí nugety k dopečení od £2.50 (například v Icelandu – obchod s mraženými polotovary)

Nejvíce se mi osvědčila Asda a Tesco s produkty Free From. Jsou chutné a cenově výhodné. V některých supermarketech můžete sehnat rovnou hotové dorty, které jsou bez lepku, nebo i bez mléka.

Podobně jako bezlepkové jsou tu k sehnání i produkty bez laktózy, nebo i zcela bez mléka, případně pro diabetiky, aj.

Další obchody, kde můžete nakoupit bezlepkové potraviny: Waitrose, The Co-operative, Marks & Spencer > v těchto obchodech koupíte kvalitní potraviny na úkor vyšší ceny.

A kde se dá najíst v restauracích bezlepkově?

Například v Londýně je spousta míst, kde se najíte bez problémů bezlepkově. Jsou tu restaurace různých cenových kategorií. Některé řetězce restaurací i rychlého občerstvení mají alespoň jedno jídlo bez lepku a jsou po celé Anglii.

Níže uvádíme řetezce, kde se dá najíst bezlepkově:

Řetězce restaurací:

• JD Wetherspoon
• Harvester
• Pizza Express
• Zizzi
• Giraffe
• EAT.
• Bella Italia

Rychlé občerstvení:

• McDonald’s
• Subway
• Leon
• Wendy’s
• Chipotle
• Pizza Hut

Další restaurace si můžete vyhledat zde, stačí, když si zadáte do vyhledávače město, které chcete navštívit a zaškrtnete nabídku bezlepkových jídel.

Kam zajít v Londýně na nejlepší bezlepkový … ?

… Fish & Chips > Mayfair Chippy poblíž Oxford street; Hobson’s poblíž Paddingtonu

… Burger > NICHE poblíž Angel; Leadbelly’s poblíž Canada Water; Honest Burgers má několik restaurací v Londýně (Oxford Circus, South Bank,…); Station 26 ve čtvrti Brixton

… Steak > Flat Iron má několik restaurací v Londýně (Soho, Covent Garden,…)

… Pizza > Zia Lucia má několik restaurací v Londýně (Aldgate East, Hammersmih,…); Ardiciocca ve čtvrti Fulham

… Indická jídla >  Dishoom má několik restaurací v Londýně (Covent Garden, Kensington,…)

… Afternoon Tea  > Fortnum & Mason na Piccadilly; The Royal Opera House v Covent Garden

… Dezerty a zmrzlina > Yorica ve čtvrti Soho; Cookies And Scream ve čtvrti Highbury East

Jajda