english czech

Muffiny s třešněmi a čokoládou

Vydáno dne 1. 6. 2021 v 10:23

Na začátku léta bývá hodně třešní. Tolik, že kolikrát ani nevíme, co si z nich připravit. Sladkokyselá chuť třešní a hořká čokoláda je skvělá kombinace a tak jsem zkusila upéct muffiny s třešněmi a čokoládou. Po muffinách se doslova zaprášilo.

Suroviny

Postup

V robotu utřeme celá vejce s cukrem a poté přidáme heru pokojové teploty. Důkladně necháme promíchat a přidáme po troškách mléko pokojové teploty a necháme za pomalého míchání zapracovat. Do připravené hmoty za stálého pomalého míchání přidáme po lžících mouku, kypřící prášek a kakao. Nakonec do těsta ručně zamícháme hrubě nasekanou čokoládu a vypeckované třešně (nejlépe rozkrojené). Těsto vlijeme do připravených košíčků a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 180°C cca 20 – 25 minut.

Tip:

Muffiny jsem pekla z bezlepkové mouky Doves Farm. Pokud budete dělat z běžné mouky, osvědčila se hladká mouka „00“.

Jajda