Prezidentská bábovka
Jeden z mnoha způsobů, jak si připravit výborný dezert za pár korun. Prezidentská bábovka je plná samých dobrých věcí a její příprava vyjde se vším všudy na hodinku a půl (včetně pečení). Cena je od 130 – 150 korun, podle toho, jaké dobroty si tam chcete dát. Je to rozhodně lepší alternativa, než různé sušenky nebo předražené laskominy.
Suroviny
- 1 smetana ke šlehání – 33%
- 6 vajec
- 20 dkg cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 20 dkg másla nebo hery pokojové teploty
- 2 – 3 lžíce rumu (podle chuti)
- 30 dkg mouky
- 1,5 lžíce psyllia
- 10 dkg mletých ořechů
- 5 dkg čokolády
- strouhaný kokos na vysypání formy
Postup
Ze smetany ušleháme šlehačku. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků vyšleháme sníh. Žloutky utřeme s cukrem a máslem. Za stálého mírného míchání v robotu budeme přidávat postupně rum, psyllium, vanilkový cukr, vyšlehanou šlehačku, mouku (přidávat nejlépe po lžících), prášek do pečiva, mleté vlašské ořechy a čokoládu. Nakonec ručně do těsta zamícháme sníh z bílků. Těsto vylijeme do máslem vymazané a kokosem vysypané formy na bábovku. Pečeme při 180°C cca 40 min.
Tip:
Pokud budete péct z bezlepkové mouky, tak se hodí například směs Jizerka a Doves Farm, nebo Jizerka a Schär. Bezlepkové směsi dejte nejlépe v poměru 50:50. Pro nadýchanější bábovku mouku ještě prosejte přes sítko.
Jinak použijte běžnou hladkou mouku, která bábovce dodá jemnost.
Náklady můžete srazit třeba tím, že si ořechy na podzim nasbíráte sami a zadarmo. Hera na pečení je každou chvilku v akci a lze ji zamrazit.
Přejeme, ať se Vám bábovka povede a vychutnáte si ji třeba ke skvělé kávě.
