Šarišský jablkový koláč
Koláč pocházející ze Slovenska, který určitě zachutná spoustě z vás. Je vláčný a díky oříškům a čokoládě je velmi lahodný. Snadno si ho můžete připravit i z bezlepkové mouky.
Suroviny
- 5 vajec
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek oleje
- 1/2 hrnku mléka
- 8 lžic jemně mletých vlašských ořechů
- 1,5 – 2 hrnky hladké mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 100 g čokolády
- 5 jablek
- 1 lžíce holandského kakaa
- skořice
Postup
Z bílků vyšleháme sníh. V jiné míse utřeme žloutky s cukrem a za stálého míchání v robotu po trošce přidáme olej a mléko pokojové teploty. Necháme chvilku promíchat a přidáme mleté ořechy, postupně po lžících mouku s práškem do pečiva. Dále ručně vmícháme nahrubo nasekanou čokoládu, jablka nakrájené na kousky, trochu skořice a kakao. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh. Těsto by nemělo být tuhé, ani řídké, mělo by snadno se roztírat. Těsto vylejeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct na 180° na cca 40 min.
Tip:
Koláč jsem dělala několikrát z bezlepkové mouky. Použila jsem 50:50 mouky Jizerku : Schär, nebo celé jen z mouky Doves Farm.
Dobrou chuť.