Zapečená zelenina
Pokud si obohatíte jídelníček o více rostlinných potravin, ulevíte nejen svému trávicímu traktu, ale i peněžence. Nemusíte být hned vegetariány, ale bezmasým jídlem jednou za čas nic nezkazíte. A kilo jakékoliv zeleniny je vždy levnější, než kilo masa. Přinášíme vám rychlý a jednoduchý recept na zdravý oběd či večeři.
10 porcí vyjde zhruba na 200 Kč.
Suroviny
Na cca 10 porcí potřebujeme:
- 6 středně velikých brambor
- 2 cibule
- 6 paprik
- 6 rajčat
- 3 cukety
- 1 smetana
- 50 g másla
- Italské bylinky, sůl, pepř
- Dle chuti můžete přidat šunku, sýr, slaninu, nebo i další zeleninu jako je mrkev, brokolice, houby, …
Postup
Brambory oškrábeme a se zeleninou nakrájíme na plátky. Hlubokou zapékací mísu či pekáč vymažeme máslem a na dno klademe na sebe jednotlivé vrstvy zeleniny – brambory, cibule, paprika, rajčata, cuketa a vrstvy zopakujeme s tím, že brambory poklademe úplně nahoru jako poslední. V průběhu zeleninu trochu osolte, opepřete a přidejte italské bylinky. Nakonec zeleninu polijeme jednou celou smetanou. Zelenina pustí šťávu a tak není potřeba podlít i vodou.
Pečeme v troubě na 180°C do zlatova. Cca 10 minut před vyndáním můžeme posypat ještě sýrem – eidam, niva, či sýr švýcarského typu.
Hotový pokrm můžete ihned servírovat.
Dobrou chuť.
