Dýňová polévka

Jednoduchá, rychlá a levná podzimní polévka, kterou si snadno připravíte nejen na podzim. Její krémová chuť dostane vaše chuťové pohárky a tak si jí určitě zařadíte mezi své oblíbené polévky.

Suroviny

• 1 dýně Hokaido
• 2 – 3 brambory
• 1ks cibule
• Zeleninový vývar
• 1 smetana (může být i zakysaná smetana)
• 1 lžička kari
• Máslo
• Sůl
• Pepř

Postup

Na másle zpěníme cibulku. Přidáme oškrábané a na kostičky nakrájené brambory i dýni zbavenou semínek. Chvilku orestujeme a podlijeme zeleninovým vývarem (pokud není vývar, může být voda) asi tak 1 cm nad okraj zeleniny, aby polévka nebyla moc řídká. Vaříme doměkka, celý obsah hrnce rozmixujeme dohladka ponorným mixérem a všleháme smetanu/zakysanou smetanu. Dochutíme solí, pepřem a kari koření. Krátce povaříme a můžeme podávat. Polévku máme rádi s opraženými dýňovými semínky.

Dobrou chuť.

Jajda